なちゃろぐ

＊今日のメニュー＊
・アドボ（フィリピン料理）
　（他にはタマゴともやしのスープ、サラダ）
　（メニュー全体の画像はコチラ。）

＊コメント＊
先日、「HEY！HEY！HEY！」で伊藤由奈ちゃんが紹介していた
フィリピン料理の「アドボ」にチャレンジしてみました。
私はコチラのサイトで紹介していたレシピと
伊藤由奈ちゃんが紹介していたレシピとを
Mixアレンジして作りました

チキンをつけ汁に漬けて一晩ぐらい置く人もいるそうですが、
私の場合は1時間半ぐらい漬けました。
由奈ちゃんレシピにあった竹の子とタマネギを炒めてから、
チキンをつけ汁ごと加えて更にお水をひたひたになるまで入れます。
それから圧力鍋で約10分弱加熱します。
んで、それに片栗粉でとろみをつけてから
更に20分くらい煮込みました。コトコトコト…。
タマネギと竹の子だけでは見た目が淋しいので、
仕上げにいんげんを入れました。

見た目ではわかりにくいのですが、
箸を入れるとすぐに肉が崩れるくらい
トロトロ柔らかに仕上がりました。
（鍋から移す時に注意しないと崩してしまうくらい）
圧力鍋で加熱して更に煮込んだのと、お酢のおかげですね。

お酢の酸っぱいのはほとんど飛んでいたのですが、
酸っぱいのがちょっと苦手な相方は
「微妙に酸っぱい」と言ってたものの、
「美味しいよ」と言って食べてくれました。
むむむ。これは相方好みに少し改良を加えないといけないにょ。
頑張るぞい。

HEART (通常盤) 伊藤由奈 ハワイ出身の彼女のファーストアルバム。歌も上手いし、顔もキレイだし、羨ましいじょ。

＊今日の買物はナシ＊