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2007年07月10日
アジの塩焼き
＊今日のメニュー＊
・アジの塩焼き
・豆腐とわかめのおつゆ
・温野菜サラダ
・ご飯
＊コメント＊
旬のアジが我が家ではブームです
相方から「またアジかよぉ〜」と言われても作ります(笑)
塩分がちょっと気になるけど、少しはいいよね？
アジは、先日細木数子の番組で紹介していたやり方で焼いてます。
お水と酒を1：1で割ったものでアジを洗って、
（↑これで臭みが消えるそうです）
食べる直前で塩をまぶして焼きます。
塩をまぶすときは、お腹の中の方にはまぶさないこと。
（塩辛くなるので）
うちは片面焼きの魚グリルなので片面7分焼いて、
ひっくり返して反対側の面を7分焼きました。
ふっくら美味しく仕上がりますよ♪
