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2008年02月24日
サンマの甘露煮
2月11日の昼食
・サンマの甘露煮
・グリーンリーフとトマトのサラダ
・わかめの味噌汁
・ふりかけご飯
＜コメント＞
圧力鍋を使って母から教えてもらった
サンマの甘露煮を作ってみました。
（母は叔母から教わったらしい…）
このサンマの甘露煮は作り置きが出来るのでオススメ！
結構長持ちします。味はサンマの蒲焼きの缶詰みたいな味。
レシピ書いておきますね〜。
サンマの甘露煮のレシピ
＜材料＞
・サンマ 7尾
・三温糖 100g
・みりん 100ml
・醤油 100ml
・酒、生姜、少々
1.サンマを三等分くらいにぶつ切りにする。
2.三温糖、みりん、醤油、酒、生姜を圧力鍋に入れ、
一度沸騰させてアルコール分を飛ばす。
3.サンマを圧力鍋に入れて煮込む。
おもりがカタカタ始めたら弱火にして、
13分〜15分煮て火を止める。
（14分くらいがいいかも。）
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この記事へのコメント
圧力鍋って持ってないなぁー。
やっぱり便利？
実家で使ってるの見た事あるけど（かなり昔）、
シューシュー言ってって恐かったなー。
やっぱり便利？
実家で使ってるの見た事あるけど（かなり昔）、
シューシュー言ってって恐かったなー。
Posted by 亜紀
at 2008年02月24日 15:55
at 2008年02月24日 15:55＞亜紀
あると便利だよぉ。
私が持ってるのは小さめのヤツ。
大きいと使わなくなってしまうから、
買うなら小さめのヤツを買った方がいいよー。
扱い方さえ注意すればかなり重宝します♪
あると便利だよぉ。
私が持ってるのは小さめのヤツ。
大きいと使わなくなってしまうから、
買うなら小さめのヤツを買った方がいいよー。
扱い方さえ注意すればかなり重宝します♪
Posted by なっちゃん。 at 2008年02月24日 16:44
